Milchprodukte erzeugt und verarbeitet in Bayern
Das Siegel „Geprüfte Qualität – Bayern“ (GQ-Bayern) ist ein staatlich anerkanntes Qualitäts- und Herkunftssystem für Lebensmittel in Bayern. Es garantiert dem Verbraucher, dass die Produkte strenge Anforderungen erfüllen, die über die gesetzlichen Mindeststandards hinausgehen. Dabei müssen die Rohstoffe zu 100% aus Bayern stammen und auch die Verarbeitung muss in Bayern erfolgen. Ein dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrolle, neutrale Zertifizierungsstellen und die staatliche Systemprüfung) sichert die Einhaltung der Richtlinien vom Landwirt bis zur Ladentheke.
Für den Verbraucher bietet das Siegel beim Einkauf auf der Suche nach hochqualitativen und regionalen Produkten eine wichtige Orientierungshilfe. Eine Differenzierung zu anderen Produktangeboten kann damit in klar erkennbarer Form gewährleistet werden.
milch.bayern als GQ-Bayern-Lizenznehmer
milch.bayern fungiert in diesem System als Lizenznehmer und stellt sicher, dass die Anforderungen des GQ-Bayern-Qualitätssicherungssystems für die entsprechenden Produktbereiche eingehalten werden. Mit dieser Funktion sind weitere Tätigkeiten verbunden, die milch.bayern zu erledigen hat, wie die Abwicklung der Zertifizierungsförderung mit dem Ministerium, die Beauftragung der zugelassenen Zertifizierungsstelle zur Durchführung der erforderlichen Audits sowie die Freigabe von Produkten und Verpackungen der Zeichennutzer.
Ein großer Meilenstein war 2025 die Erweiterung des bisherigen Produktbereichs „Milch und Milchprodukte“ bei milch.bayern um den Bereich „Rind und Rindfleisch“. Seither kann eine Kombikontrolle „GQ-Milch/GQ-Rind“ beantragt werden. Ebenfalls 2025 wurde der Akkreditierungsprozess der vertraglich gebundenen Zertifizierungsstelle milchZert für „GQ-Rind“ erfolgreich abgeschlossen. Damit kann milch.bayern GQ-Rind-Audits bei der milchZert beauftragen und diesen Service Landwirten und Molkereien anbieten. Die zusätzlichen, sehr geringen Kosten für das „GQ-Rind-Audit“ tragen die Landwirte aktuell selbst. Die zu erwartende höhere Erlöse bei der Fleisch-vermarktung dürften jedoch in vielen Fällen weit über den Auditkosten liegen.
